2023年5月22日

老舗茶屋の新商品開発及びブランディング支援

事業化支援部
海老名
  • デザイン
  • 食品
  • その他
  • #製品化・事業化支援
  • #KIP
  • #事業化
  • #デザイン

支援先企業：株式会社甘酒茶屋
KISTECの支援メニュー：製品化・事業化支援事業（令和３年度）

古の語り風景
古の語り風景

製品化への課題

支援先企業は、箱根旧街道で江戸時代から400 年以上にわたり、箱根関所の前の休憩所として甘酒を中心としたメニューを提供しています。

十三代目当主より、新たなメニュー開発や、閑散期の集客についてご相談がありました。

KISTECの支援内容

最初に、箱根旧街道を歩き甘酒茶屋を訪れる旅人の想いを体験したうえで、歴史という財産をブランド化する方策を提案しました。

その結果、閑散期限定で「甘酒を喫しながら当主の語りを聞き、古の時代の雰囲気を味わう。」という「語り部セット」が商品化されました。

（本支援は、金融機関、神奈川産業振興センターと連携しながら進めました。）

KISTEC支援担当（令和３年度）

事業化支援部 企画支援課 事業化促進グループ